Joyce Schroot verfügt über mehr als zehn Jahre Erfahrung in Forschung und Entwicklung in den Bereichen Lebensmittel, Chemie und Pharmazie, als sie sich entschied, ihr eigenes Unternehmen zu gründen. 2013 gründete sie Fresh Food Factory. Mit ihrem technischen und kaufmännischen Hintergrund, starken analytischen Fähigkeiten und der Vision, dass sich Zusammenarbeit auszahlt, ist sie eine gefragte Projektmanagerin, die Unternehmen der Lebensmittelproduktion im In- und Ausland unterstützt. Das Geschäft lief gut und zwei Jahre später kam Partnerin Anne de Vries an Bord. Anne hat viel Erfahrung und ein großes Netzwerk in der verarbeitenden Industrie von Schnittgemüse, Obst, Säften und Mahlzeitensalate.

Unabhängige und sachliche Beratung

Lebensmittel produzierende Unternehmen jeden Tag ein bisschen besser zu machen, das ist das Ziel. Methoden wie die Theorie des schwächsten Glieds (TOC), Business Process Re-Engineering (BPR), Lean und Six Sigma werden eingesetzt, um bestehende Produktionslinien zu verbessern und zu optimieren. Auch für die Mitgestaltung neuer Produktionsstandorte ist Fresh Food Factory ein gefragter Partner. Dies kann in Form einer Machbarkeitsstudie, Prozessberatung, Fabrikplanung oder Gesetzgebungsberatung erfolgen. So ließ sich beispielsweise die amerikanische Smart Wash Solutions über den aktuellen Stand der Technik in der europäischen Obst- und Gemüseverarbeitung beraten. Sie wünschten sich Beratung und Umsetzung zum Ablauf der Zulassung ihres Smart Wash-Produkts auf dem europäischen Markt.

Ein russischer Züchter von Gemüse, Kräutern und Blumen unter Glas hatte einen Plan, seine Produktpalette zu erweitern. Die aktuelle Logistik konzentriert sich auf den Einzelhandel und die Gastronomie, möchte aber auch geschnittenes Gemüse und Mahlzeitensalate liefern. Mit der Verarbeitung von Gemüse hat das Unternehmen noch keine Erfahrung. Anschließend erstellte Fresh Food Factory einen Businessplan inklusive technischer Konzeption der zu errichtenden Fabrik inklusive aller Produktionsmittel.

Netzwerk von Maschinenbauern

Die Niederlande genießen international einen hervorragenden Ruf, wenn es um den Anbau und die Verarbeitung von Obst und Gemüse geht. Auch in den Niederlanden sind viele Maschinenbauer in diesem Bereich angesiedelt. Sie verweisen potenzielle Käufer ihrer Maschinen häufig an Fresh Food Factory, wenn zusätzliche Hilfe als nur die Lieferung der Maschinen benötigt wird. Dies führt manchmal zu weit entfernten Arbeiten. So wurde beispielsweise für einen javanischen Lebensmittelkonzern in Indonesien, der Fast-Food-Ketten beliefert, die erste industriell aufgebaute Fabrik für gekühltes Schnittgemüse errichtet.

Exportländer: Belgien, Schweiz, Norwegen, Indonesien, Russland, USA, Ägypten und Israel